'गोपाळकाला' (किंवा 'गोपालकाला') ही संज्ञा कृष्ण जन्माष्टमीच्या (गोकुळाष्टमीच्या) दुसऱ्या दिवशी साजरी केली जाणारी एक धार्मिक विधीची प्रथा आणि त्यानिमित्त तयार केला जाणारा पारंपरिक पवित्र खाद्यपदार्थ (प्रसाद), या दोन्ही गोष्टींसाठी वापरली जाते. महाराष्ट्रात हा उत्सव प्रामुख्याने 'दहीहंडी'च्या भव्य सार्वजनिक कार्यक्रमाद्वारे साजरा केला जातो.